นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าการดำเนินงาน “ล้งชุมชนมะพร้าวน้ำหอม” ต้นแบบ ณ วิสาหกิจชุมชนตลาดกลางมะพร้าวน้ำหอมไทย (บริษัท Coconut Breeze) อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี เพื่อผลักดันการยกระดับอุตสาหกรรมมะพร้าวน้ำหอมไทยตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่การรวบรวมผลผลิต การตลาด การแปรรูป การเข้าถึงแหล่งทุน การสร้างมูลค่าเพิ่มจากทุกส่วนของมะพร้าว ไปจนถึงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) และแนวคิด Zero Waste เพื่อสร้างเสถียรภาพด้านราคาและเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรอย่างยั่งยืน โดยนางศุภจี ระบุว่า การผลักดันการจัดตั้ง “ล้งชุมชนมะพร้าวน้ำหอม” มีเป้าหมายให้เป็นศูนย์กลางรวบรวมผลผลิตคุณภาพ ควบคุมมาตรฐาน การคัดแยก การแปรรูป และเชื่อมโยงตลาดทั้งในและต่างประเทศ เพื่อให้เกษตรกรสามารถจำหน่ายผลผลิตในราคาที่เป็นธรรม และสร้างระบบบริหารจัดการที่ชุมชนสามารถดำเนินการได้ด้วยตนเองในระยะยาว ในขณะที่รัฐบาลและกระทรวงพาณิชย์พร้อมสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่จำเป็น ตลอดจนร่วมกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์จัดทำแผนแม่บทและรูปแบบการบริหารจัดการล้งชุมชน เพื่อขยายผลจากจังหวัดราชบุรีไปยังจังหวัดผู้ผลิตมะพร้าวน้ำหอมสำคัญ ได้แก่ สมุทรสงคราม สมุทรสาคร นครปฐม และพื้นที่อื่น ๆ นอกจากนี้ ยังส่งเสริมการสร้างมูลค่าเพิ่มจากมะพร้าวทั้งลูกภายใต้แนวคิด Zero Waste โดยต่อยอดเปลือก กะลา และวัสดุเหลือใช้เป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม ผ่านความร่วมมือกับสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) และสนับสนุนการเข้าถึงแหล่งทุนผ่านธนาคารออมสิน และ SME D Bank เพื่อส่งเสริมการลงทุนด้านนวัตกรรมและการแปรรูป ซึ่งจะช่วยยกระดับมะพร้าวน้ำหอมไทยสู่สินค้าเกษตรมูลค่าสูงที่สามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก